Витамины, являются актуально необходимыми пищевыми субстанциями, которые принимают самое активное роль во всех обменных действиях организма, оказывают выраженное воздействие на рост и развитие малыша, обеспечивают достаточную сопротивляемость болезням.
Но, детский организм не постоянно в полной мере бывает, обеспечен витаминами. время от времени это соединено с нарушениями в организации питания малышей, когда в рационах содержится не достаточно овощей, фруктов, ягод, зелени. Но бывает и так, что ребенок как как будто получает все, что ему рекомендовано, а у него все же выявляется недостаток витаминов, в особенности витамина C. почаще всего это проявляется в зимне-весенний период, когда содержание витаминов в пищевых продуктах значительно понижается. Витаминная ценность еды может снизиться из-за некорректных хранения и кулинарной обработки, долгого хранения готовой еды, повторного ее разогревания и т. п. потому педиатры довольно нередко назначают детям разные витаминные препараты. В детских дошкольных учреждениях вообщем практикуется проведение круглогодичной C-витаминизации еды, а в периоды распространения острых респираторно-вирусных болезней проводится доборная поливитаминизация малышей с внедрением препаратов, содержащих целый комплекс витаминов.
Детям, отстающим в физическом развитии, нередко болеющим, с пониженным аппетитом рекомендуется доборная поливитаминизация даже при подходящей эпидемиологической ситуации. При проведении круглогодичной C-витаминизации еды аскорбиновая кислота назначается детям дошкольного возраста по 40 мг в денек (детям до 3 лет - по 35 мг). Дают ее в составе третьих либо первых блюд. Для доборной поливитаминизации применяется продукт «Гексавит», который содержит витамины C, B1, B2, B6, PP и A. продукт дают детям по 1 драже через денек. продолжительность курса - обычно 6 месяцев (с ноября по май), а при показаниях - и подольше.
Аскорбиновую кислоту и поливитаминные препараты (в том же количестве и в те же сроки), в особенности ежели в питании малыша недостаточно естественных витаминоносителей также можно советовать для домашних малышей. Ослабленным и нездоровым детям витамины дают по предназначению лечащего доктора, который описывает дозу и продолжительность внедрения.
Также наряду с применением синтетических витаминов может быть и целенаправлено употреблять в детском питании обычно изредка употребляемые, но чрезвычайно полезные некие культурные и дикие растения. Так, обеспеченными источниками витаминов, минеральных веществ, почти всех микроэлементов, в том числе железа, являются плоды облепихи, рябины, калины, ягоды черники, брусники, малины, смородины, голубики, ежевики, морошки, клюквы и др. Из их можно делать повидло, варенье, соки, компоты, эти плоды замораживают и сушат. чрезвычайно богата витаминами разная огородная и дикорастущая зелень (петрушка, укроп, кориандр, сельдерей, щавель, крапива и др.).
довольно отлично сохраняются витамины в заготовленной впрок зелени (соленой, сушеной).