Все еще огромную роль в питании малыша старше года играют молоко и молочные продукты. Молоко, как и остальные молочные продукты, обязано заходить в его рацион  раз в день в виде натуральных молочных блюд либо кисломолочных напитков, а также в качестве добавки к чаю либо кофе, в составе пюре, запеканок и т. д. Правда, потребность в нем по сопоставлению с первым годом жизни несколько меньше, но не наименее 500-600 мл в денек.
разные творожные изделия (детские сырки, сырковая масса и др.), а также творог, - принципиальные продукты в питании малыша ранешнего возраста. Как и на первом году жизни, малышу лучше давать домашний творог либо приобретенный на молочной кухне. Для изготовления разных творожных блюд - запеканок, творожников, сырников, вареников можно употреблять творог, приобретенный в магазине.
Сыр, в том числе и плавленый относится к молочным продуктам с высочайшим содержанием белка. Все виды сыра можно с фуррором употреблять в питании деток старше года. но до 1,5 лет рекомендуются неострые, мягенькие сорта сыра в натертом виде. посреди молочных товаров, богатых жиром, в детском питании употребляются сливки и сметана. Из-за высочайшей жирности их лучше не давать в натуральном виде, но из этих товаров отлично готовить соусы и заправки, их можно добавлять в 1-ые блюда. нужно держать в голове, что приобретенную в магазине сметану непременно следует подвергать тепловой обработке (готовить соусы).
В день детям в возрасте от 1 года до 3 лет в среднем требуется около 50 г творога, 5-10 г сливок либо сметаны, около 5 г сыра. В отличие от молока и кисломолочных товаров, которые нужно включать в рацион малыша раз в день, творог, сметану, сливки, сыр наиболее правильно применять 2-4 раза в недельку, но в большем количестве. Так, к примеру, малышу можно приготовить творожную запеканку либо ленивые вареники из 100 г творога и сметанный соус к этому блюду, на что будет нужно 30 г сметаны. Зато на последующий денек эти продукты в меню малыша будут отсутствовать.
В рационе малыша с возрастом равномерно возрастает количество мяса. В питании малышей от 1 года до 3 лет в основном употребляется говядина либо телятина, но не возбраняется также готовить из мяса юного барашка и нежирной свинины. Полезны детям ранешнего возраста разные субпродукты - печень, мозги, язык и др., - богатые легкоусваивающимся белком и минеральными субстанциями, в особенности железом. Рекомендуются также куры и цыплята, мясо индейки. Мясо водоплавающей птицы (гуси,   утки)   содержит   трудноперевариваемые   жиры,   и потому детям ранешнего возраста эти продукты давать не следует. Из мясных изделий можно посоветовать сосиски (лучше молочные), некие сорта вареной колбасы (докторская, диетическая, молочная), а также спец мясные консервы для детского питания.
Рыба также употребляется в детском питании. Белки рыбы перевариваются несколько легче, чем белки мяса. не считая того, жир рыбы содержит больше витамина A. Для малышей ранешнего возраста подходящи почти все виды морских и речных рыб. Не стоит лишь включать в рацион очень жирные и деликатесные сорта - лосося, семгу, угря, осетрину, палтуса, а также копченую рыбу и рыбные консервы (за исключением специализированных консервов для детского питания).

Страницы: 1, 2