До 1,5 лет все блюда готовьте в протертом виде - протертые супы, каши; мясо и рыбу - виде суфле, паровых котлет либо тефтелей, овощи -  виде пюре.
Когда малыш подрастет и сумеет отлично жевать, подменяйте водянистую и пюрированную еду наиболее плотной. Разваренные каши сможете уже не протирать, готовьте разные овощные и крупяные запеканки, овощи в тушеном и вареном виде (нарезанные маленькими кусками), салаты из мелко нашинкованных сырых и вареных овощей, мясо в виде котлет, биточков, рагу, бефстроганов, рыбу вареную и жареную (не забудьте высвободить от костей!).
Запомните: малышу раз в день необходимы свежайшие овощи. Давайте их в виде салатов ( ежели он еще мал, натрите на большой терке). К гарниру из картофеля либо крупы непременно добавьте свежайший огурец, помидор, можно мелко нарезанную квашеную капусту, соленый огурец либо соленый помидор. Во время завтрака и ужина также полезно давать какие-либо свежайшие овощи - тертую морковь, редиску, редьку, заправленные маслом, капусту с яблоками и др. чрезвычайно полезны детям винегреты из вареных и сырых овощей. к слову, они чрезвычайно охотно едят это обычное и дешевое блюдо.